Workshop Ferramentas para a Qualidade e Segurança Alimentar na Restauração e Hotelaria Funchal

A Qualidade e a Segurança Alimentar são questões fundamentais na decisão de compra. De facto, a informação relativa à origem e modo de produção dos géneros alimentícios constitui hoje uma crescente preocupação dos consumidores. Por outro lado, a hotelaria e restauração é um dos sectores mais predominantes na Região Autónoma da Madeira, pelo que a garantia de um serviço seguro, de qualidade e excelência tem de ser assegurado. Assim, o Grupo SGS dispõe de um conjunto de serviços que vão de encontro às exigências do mercado e às necessidades das empresas, garantindo a qualidade, a segurança e a rastreabilidade dos produtos alimentares.
Por outro lado, as organizações só conseguem ter uma verdadeira noção da sua imagem no mercado, colocando-se no lugar do seu Cliente. A Auditoria Mistério é um serviço que proporciona um meio de diagnóstico da própria empresa “através dos olhos do Cliente”. Com a Auditoria Mistério é possível apurar o nível de Qualidade que os Clientes realmente reconhecem no seu serviço, pois os Auditores da SGS colocam-se no lugar/papel do seu Cliente. As Auditorias são inesperadas e o Auditor é atendido como um Cliente normal porque não é reconhecido pelos operadores do serviço.
Saiba como garantir a qualidade e a segurança alimentar da sua empresa, identificar as oportunidades de melhoria nos serviços prestados e como fidelizar os seus clientes.
Programa
255105 14:00
– Recepção dos Participantes
14:10
– Sessão de Abertura
Cristina Silva – Coordenadora da Delegação SGS Madeira
Valentim Caldeira – Inspecção Regional das Actividades Económicas*
Carlos Batista – Presidente do Sector da Indústria da ACIF-CCIM
14:45
– Microbiologia Alimentar
Ana Sá – Directora Técnica Laboratório de Ensaios Físico-Químicos, Microbiológicos e Amostragem
15:40
– Auditorias de Segurança Alimentar e Programa Qualifood
Sandra Jardim – Técnica de Higiene e Segurança Alimentar da Delagação
SGS Madeira
16:00
– Coffee-break
16:15 – Auditorias Mistério
Teresa Branco – Responsável Operacional do departamento Mystery da Divisão Consumer Testing Services da SGS Portugal
17:00 – Debate de Encerramento
Carlos Batista – Presidente do Sector da Indústria da ACIF-CCIM
Cristina Silva – Coordenadora da Delegação SGS Madeira As inscrições (25€ + IVA à taxa legal em vigor, entrada gratuita para clientes do Grupo SGS e Sócios ACIF) incluem documentação, certificado de presença e Coffe-break, deverão ser efectuadas até ao dia 20 de Abril, sendo reembolsadas apenas as inscrições canceladas por escrito até ao dia 17 de Abril.
Para efectuar a sua inscrição ou para mais informações, contacte ou envie a ficha de inscrição em anexo para Susana Silva (email, Tel. 291 740 360, Fax. 291 740 368).
O Grupo SGS é o líder mundial no domínio da Inspecção, Verificação, Análise e Certificação. Fundada em 1878, a marca da SGS está estabelecida como símbolo e referência em qualidade e integridade. Com mais de 55,000 funcionários, a SGS opera uma rede de mais de 1,000 escritórios e laboratórios em todo o mundo.